Lehrausgang ins Gustelier
Ein kulinarisches Erlebnis für die Klassen 3A und 3B
Am Dienstag, 9. Dezember 2025, hatten die Klassen 3A und 3B die Gelegenheit, das Gustelier in Bozen zu besuchen. Begleitet wurden die Schüleri:nnen von den Lehrpersonen Bettina Manfrini, Veronika Hanni, Angela Savarese und Claudia Prinoth.
Der Vormittag begann mit einer kurzen Einführung in die Welt des Gastgewerbes. Anschließend wurden die Schüler:innen in Gruppen eingeteilt und durften selbst aktiv werden: In der Küche wurde unter Anleitung ein köstliches Risotto zubereitet – mit Zutaten nach Wahl wie Zucchini, Pilzen oder Radicchio. An der Bar lernten die Jugendlichen, wie man Mocktails mixt und Kaffee professionell zubereitet – inklusive Milchschaum.
Die Begeisterung war groß: Viele berichteten, wie spannend es war, neue Rezepte auszuprobieren, im Team zu arbeiten und einen Einblick in die Berufe des Kochs und Barista zu erhalten. Besonders die Mocktails kamen bei den meisten sehr gut an, und einige nahmen sich vor, die Rezepte zu Hause nachzumachen.
Neben dem Spaß gab es auch Herausforderungen: „Das Kochen war nicht einfach, man musste auf viele Dinge gleichzeitig achten“, erzählte ein Schüler. Andere fanden es interessant herauszufinden, ob ein Beruf im Gastgewerbe für sie infrage kommt.
Der Ausflug ins Gustelier war für alle eine lehrreiche und abwechslungsreiche Erfahrung. Die Schüler:innen konnten nicht nur ihre praktischen Fähigkeiten erweitern, sondern auch wertvolle Einblicke in mögliche Berufsfelder gewinnen.
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